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Le fruit de la passion est un fruit tropical issu de la passiflore, une plante grimpante. Il a une peau épaisse et ridée à maturité, de couleur violette ou jaune selon la variété. À l’intérieur, sa pulpe gélatineuse contient de nombreuses petites graines noires comestibles.
Son goût est intensément parfumé, sucré et légèrement acidulé, avec des notes exotiques et florales. Riche en vitamines (notamment vitamine C), en fibres et en antioxydants, il est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels.
On le consomme frais à la cuillère, en jus, en smoothie ou comme ingrédient dans des desserts, sauces et cocktails.
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