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La carotte fane, Ă©galement connue sous le nom de carotte avec fanes, est un lĂ©gume savoureux qui se distingue par ses feuilles vertes comestibles et sa racine sucrĂ©e. Riche en bĂŞta-carotène, vitamines A et K, ainsi qu’en fibres, elle offre de nombreux bienfaits nutritionnels. La carotte fane se consomme crue en salade, cuite dans des soupes, ou sautĂ©e avec ses fanes pour un plat original et colorĂ©. Les feuilles peuvent Ă©galement ĂŞtre utilisĂ©es pour prĂ©parer des pestos ou des infusions. DĂ©couvrez la carotte fane, un lĂ©gume polyvalent qui apportera goĂ»t, couleur et nutrition Ă vos repas !
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